2013/07/30

紫藤廬茶館@台北 ~台湾お茶巡り第3弾~

 日本式の古い家屋と台湾茶文化の融合



池には錦鯉、玄関先には藤棚。
にぎやかな台北の街角に緑が青々と茂っている日本風の古い家。
ここが台湾の文化人が訪れる紫藤廬だ。




中へ入ると綺麗に並べられた茶器が目に入る。
















レトロな洋風照明が大正時代の日本家屋を思わせる。







庭を眺めながらお茶も頂ける。

藤の花が満開の時は特等席だろう。




それぞれのコーナー作りが違っていて、室内を観賞するのも楽しい。




奥には明るい畳の部屋。
窓の枠や柱がモスグリーンで塗られていて、台湾風になっているのがお洒落。



日本人だからだろう、畳に座ると何故かほっこりして時間を忘れてしまう。


1煎目はお店の方が淹れてくれた。
お茶を淹れるお水もこだわりがあって、烏来のものだとか。


 阿里山烏龍
甘すぎないすがすがしいくちなしの花の香り。
ずっと嗅いでいたい、とても良い香り。
2煎目以降も香りは薄まらない。

深みがあって甘い飽きない味。

余韻が長く続く。

阿里山金萱
良い意味で期待を裏切られた。
焙煎がかなり効いてるのだ。
こんな金萱は初めて。

香ばしいミルク香が渋みとマッチして、金萱の甘さを引き締めている。

お菓子と合うだろうなと思い、メニューを開く。




台湾の伝統菓子のひとつ。

くるみとなつめがオブラートで包まれたもの。

香ばしいくるみがやはり焙煎の強い金萱に合う!







ここは静かにお茶を味わえる場所。

お茶も、もちろん美味しいが、花、絵、掛軸、芸術品がレトロな雰囲気に合うように飾られていてアートを愉しむのにも良い場所だなあ。

日本の古い建物が台湾風に改築されていて、日本と台湾の文化や歴史について考えさせられた。










2013/07/27

天空之城@九份 ~台湾お茶巡り第2弾~

絶景を眺めながらお茶をいただき、静かな時間をゆったり過ごす



観光客の雑踏に疲れたらここへ。
メインストリートから少し下った所にひっそりとたたずむ天空之城(水心月茶坊)』。
赤いレンガと猫の置物がとても印象的な建物





一階は茶葉や小物を売っている。












螺旋階段を下りると
青い海と小さな島々が目に飛び込んでくる。




まさに城からの景色だ!














テーブルから椅子かテーブルからお勘定からトイレのティッシュケースまでアート。

芸術家がオーナーと言うのに納得。

眺めだけじゃなく細部のインテリアにも気を使っているのが嬉しい。

猫モチーフが多いので猫好きも気に入るはず!





メニューは台湾茶とお菓子など。

選んだお茶+お湯代として1人100元。

今回は阿里山金萱(600元37.5g)を選んだ。


余った茶葉は袋に入れてくれるので持ち帰れる。






この可愛らしい茶器もオーナーのオリジナルデザインだとか。

色は白でシンプルだが、お花のデザインがさりげなく入っているので華やか。

使い易く、実用的なのも良い!!



肝心のお茶も、茶葉は大きく、つぶが揃っていて艶があった。
香りも高く質の良いお茶だったと思う





夕暮れになるとランプがライトアップされて、さらに雰囲気が出る。

日が沈む時間に行くとまた違った景色でいいでしょうね。











とにかくここは静かで、海と山の眺め&建物の雰囲気が良い!

美味しいお茶をすすりながらず~っと座っていたいところ。

2013/07/17

smith&hsu tea 台中支店  ~台湾お茶巡り第1弾~

現代風茶芸館でしっとりスコーンとアフタヌーンティーを召し上がれ


完全には身体の調子が治っていませんが、仕事で台湾に来ています。

台湾と言えばお茶!
伝統的な茶芸館、テイクアウト専門のお茶屋さん、お茶専門のカフェなど、
まさにお茶が至る所に浸透してますよね。

台湾第一弾は西洋と東洋の茶文化を融合させたモダンなティーハウス『smith&hsu tea』です。


インテリアは北欧スタイル。


コンクリートの内装に温かみのある木のテーブル、
白のミッドセンチュリーの椅子。
そしてシンプルな形の照明。

照明もあえて明るくせず、モダンだけれども落ち着く雰囲気になっています。












お店の内装の色が抑えてあるので
カラフルな茶缶や茶箱の色が映える。







食器やカトラリーもおしゃれでカワイイ。
お土産にも良いですね。











カフェでは、まず、50種類以上のお茶から自分の気に入った香りのものを選びます。


紅茶、緑茶、烏龍茶、フレーバーティーなど種類が多すぎて迷ってしまう・・・でも日本語でメニューが書いてあるので助かった!!

このミニガラス瓶、中の茶葉が良く見えて、蓋も陶器でできているのがいい。






ここの名物、スコーン。

プレーン1個とドライフルーツ入りの中から1個を選べます。私はマンゴをチョイス。

クロテッドクリームとジャムも付いてきます。
ジャムも数種類の中から選べ、私はレモンにしました。

外カリッ、中フワフワしっとり柔らか。
スコーンと言うか、Biscuitだな。






お茶とスコーンのセット。

ポットで出てくる温かいお茶の場合、310元。1000円程度です。

凍頂烏龍茶をセレクト。
焙煎がけっこう効いてるスタイル。

茶葉の量とお湯の量が合わない気が・・・
やはり味はちょっと薄かったです。









看板メニュー。

アフタヌーンティーセット。


上:サーモンとチキンのサンドイッチ。

中:お茶のゼリー、チョコレートケーキ、チーズケーキ、そしてHとSの形をしたチョコチップクッキー。

一番下はスコーン。

2種類のティーポットが付いて、1120元。







smith&hsu tea

様々な種類の茶葉を見て香りを楽しみながらお茶を選びたい人、
しっとりスコーンが好きな人、
モダンな北欧インテリアが好きな人、
シンプルでオシャレなお茶雑貨に興味がある人
などにお勧めです!!





2013/07/12

清品茶房 茶通 & 華泰茶荘茶館 

東京で本格台湾茶を楽しめる場所


原因不明の蕁麻疹と風邪のため、ブログをしばらく更新できませんでした。
調子が悪くなる直前東京へ出張があり、美味しい台湾茶が飲めるお店へ行ったので紹介しますね。
いい写真が撮れませんでしたが・・・



清品茶房 茶通 http://chatsu.co.jp/index.html
台湾茶や中国茶を試飲しながら自分の好みの茶葉を選べるお店。

二胡の音楽を聴きながら目の前でお茶を淹れてくれる。

店長さんは、ほんわかした方でとても話しやすく、お茶を飲みながら色々なお話をするのも楽しい。

常連客も楽しそうに会話をしていた。

店内はこじんまりしているが、壁に飾ってある赤い中国の茶缶が印象的で、中国家具が落ち着いた雰囲気を出している。

とてもほっこりする空間なのだ。


メニューには試飲できるお茶だけでなく、中国茶を使ったカクテルなどもあり。

茶葉の購入方法は好きなお茶をその場で量り売り。
一番安い茶葉でルースティー50g2100円だったかな。

色々な種類の中国茶や台湾茶を飲み比べて自分の気に入ったお茶を購入したい人、お茶について色々語りたい人におすすめ!



日本にいる事を忘れてしまうような本格的な茶芸館。

1階には主に日常用の茶器、茶葉、お菓子が売られ、2階では美しい高級茶器が中国食器棚に飾ってあり、さらに3階へ上ると中国茶喫茶に到着。

照明も家具も全て中国インテリアでとても素敵。
台湾から調達されたテーブルには熱湯がいつでも使えるように電気ポットが置いてあり、抽出時間が計れるように砂時計も用意されていた。

一人につき一つの工夫茶器セットを使い自分でお茶を淹れる、ただお茶を飲むだけでなく体験できるところが面白い。

点心や中国デザートをお茶と一緒に注文する人がほとんどのようだ。
客層は大人の女性が多く、カップルも少し居たな。



工夫茶一種類1,000円ぐらいから。

私が選んだのは正山小種(1,000円)
乾燥した竜眼の香りがし、渋みもけっこうあり、味が濃くてしっかりした紅茶という感じ。かすかにやわらかいスモーキーさを感じる。

もう一つは杉林渓烏龍茶(1,500円)
すがすがしい清香の香りがとても強い。すっきりしているけれども甘みもある複雑な味。香りと味の余韻が長く残る。


両方とも1人用の手にすっぽり入るサイズの茶壷で7煎ぐらい出ました。

渋谷の雑踏から逃れ、ゆったりした時を過ごしたい時に来たくなる場所だな。